반응형 나혼자산다#박나래#어란장인#양재중셰프#지리산#어란레시피1 나혼자산다 박나래 어란 택배주문 양재중셰프 2025년 6월 6일 방송된 MBC ‘나 혼자 산다’에서는 개그우먼 박나래가 지리산 깊숙한 산골로 향해 ‘어란 장인’ 양재중 셰프를 찾아가는 모습이 공개되었습니다. 땀을 뻘뻘 흘리며 짐을 끌고 산골길을 오르던 박나래는 드디어 지리산 산장에 도착해 “지리산 오라버니~”라며 반가운 인사를 건넸고, 이윽고 ‘어란’이라는 특별한 음식을 배우기 위한 여정을 시작했습니다.찬해원 양재중 어란 주문 바로 가기▶어란이란?어란(魚卵)은 숭어나 민어 등 생선의 알을 소금에 절이고 건조한 음식으로, 임금의 수라상에도 오를 정도로 귀한 고급 식재료입니다. 고소하고 진한 감칠맛으로 밥반찬, 술안주로 인기 있으며, 일본의 ‘카라스미’나 이탈리아의 ‘보타르가(Bottarga)’와 비슷한 개념입니다.양재중 셰프의 "명품 어란’양재중.. 2025. 6. 6. 이전 1 다음 반응형
